El 20 de Octubre de 1938, un grupo de empresarios sampedranos encabezados por Don Roberto Fasquelle Orellana e integrado por hombres visionarios y dinámicos decidieron fundar una empresa que se dedicara al cultivo de la caña y la fabricación de azúcar; de esta manera nació COMPAÑÍA AZUCARERA HONDUREÑA,S.A. (CAHSA), en las cercanías de San Pedro Sula. Firman el acta de constitución de la sociedad 30 personas que aparecían como accionistas fundadores. Su primer Ingenio, se llamó "El Juguete" y tenía una capacidad diaria de molienda de 150 toneladas de caña en su primera zafra, con 250 manzanas de caña sembradas, logrando producir 25,000 quintales de azúcar. En 1948 decidieron instalar un nuevo ingenio sustituyendo al anterior, al que le dieron el nombre de "San José" con una capacidad de molienda de 600 toneladas diarias y se amplió el área cultivada a 400 manzanas. Para el año 1967 en Búfalo, Villanueva, se instaló el Ingenio Santa Matilde con una capacidad de molienda diaria de 5900 toneladas de caña. Con el transcurrir de los anos CAHSA fue ampliando tanto su capacidad de molienda como la producción de materia prima, es así que hoy cuenta para la zafra del año 2014 con una capacidad de 13,000 toneladas de caña por día. Históricamente además de contribuir con la generación de empleo CAHSA ha contribuido con el desarrollo de proyectos comunales y gubernamentales en áreas específicas como ser: educación, servicios públicos, reforestación, energía limpia, ambiente, deportes, etc.
